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詳細(xì)講述沙糖桔的冷庫(kù)保鮮四步法

發(fā)布日期：2019-06-01 閱讀數(shù)量：原創(chuàng)作者：冰創(chuàng)制冷

　　沙糖桔冷庫(kù)保鮮方法?沙糖桔是人們特別喜歡的一種水果，因它甜蜜多汁且無(wú)渣，口感特別好。但由于砂糖橘果皮薄、糖份高，采摘后極易腐爛變質(zhì)，這也是另種植戶(hù)和經(jīng)銷(xiāo)商們比較頭疼的問(wèn)題?，F(xiàn)如今越來(lái)越多的人建造冷庫(kù)來(lái)儲(chǔ)藏水果，那么沙糖桔也可以用冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎？今天我們來(lái)看一下沙糖桔冷庫(kù)保鮮方法。
　　沙糖桔又叫做十月桔，口感非常甜，而且皮薄，糖分的含量非常高。但是沙糖桔在采摘之后，儲(chǔ)藏日期卻不是很長(zhǎng)，就算是經(jīng)過(guò)防腐保鮮處理之后的沙糖桔，在常溫之下，保存期大概也只在30天左右。但是他的口味卻會(huì)慢慢變差，收益也會(huì)受到影響。所以在冷庫(kù)中采用低溫高濕貯藏法儲(chǔ)藏沙糖桔,以確保沙糖桔在銷(xiāo)售期保持更佳的口味。
　　1、采收。供貯藏用的沙糖桔應(yīng)在八九成熟、果皮有2/3轉(zhuǎn)黃時(shí)采收。采摘時(shí)好在早晨涼爽時(shí)進(jìn)行，避免在晴天烈日下采收，大雨后，早晨露水未干、霧未散盡時(shí)不宜采收，大風(fēng)大雨后應(yīng)隔兩天再采收。采收時(shí)一定要輕拿輕放，千萬(wàn)不要碰傷，擦傷果皮。
　　2、防腐處理。沙糖桔采后貯運(yùn)期間造成經(jīng)濟(jì)損失大的是腐爛。病害的應(yīng)加強(qiáng)從采收到貯藏各環(huán)節(jié)的管理，再配合一些保鮮劑如市場(chǎng)上銷(xiāo)售的保鮮劑撲海因、施?？说冗M(jìn)行處理。
　　3、預(yù)貯。采摘后的沙糖桔果實(shí)經(jīng)防腐處理后，在分選前進(jìn)行短時(shí)間的存放稱(chēng)為預(yù)貯。預(yù)貯對(duì)果實(shí)的傷口、發(fā)汗(使果皮散失部分水分)、預(yù)冷和防枯水等均有一定作用，因此，預(yù)貯對(duì)貯藏期間易發(fā)生枯水的寬皮桔類(lèi)果實(shí)特別重要。預(yù)貯的方法簡(jiǎn)單，將果實(shí)放置在干燥、涼爽、通風(fēng)良好、不受陽(yáng)光直射，并經(jīng)，并鋪有潔凈稻草的地面即可。果實(shí)攤?cè)敫叨葹?-5個(gè)果高，一般預(yù)貯時(shí)時(shí)3-4天(寬皮桔類(lèi)要7-10天)，寬皮桔類(lèi)失重率達(dá)3%-5%，甜橙失重率達(dá)3%-4%，用手輕壓果實(shí)，感覺(jué)果皮已，但仍有彈性時(shí)，則預(yù)貯可結(jié)束。
　　4、入庫(kù)。貯藏前應(yīng)對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行熏蒸，并待藥品氣味散盡后再將果品入庫(kù)。控制庫(kù)溫為4－8℃，濕度85－90％，冷庫(kù)溫度隨果實(shí)成熟度而異，一般成熟度低的果實(shí)要求溫度稍高，否則易發(fā)生冷害。冷藏庫(kù)要注意通風(fēng)換氣，排除過(guò)多的二氧化碳等有害氣體，換氣一般在氣溫較低的早晨進(jìn)行。
　　沙糖桔冷庫(kù)保鮮方法就介紹到這了，除了冷庫(kù)可以保鮮沙糖桔，還可以建造氣調(diào)庫(kù)來(lái)儲(chǔ)藏。氣調(diào)庫(kù)的保鮮效果更好，造價(jià)相對(duì)也更高。

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