發(fā)布日期：2020-10-22    閱讀數(shù)量：    原創(chuàng)作者：冰創(chuàng)制冷

　　食品冷鏈物流強(qiáng)制性 標(biāo)準(zhǔn)，以我國(guó)食品冷鏈物流行業(yè)現(xiàn)狀為基礎(chǔ)，規(guī)定了在食品冷鏈物流過(guò)程中的基本要求、交接、運(yùn)輸配送、儲(chǔ)存、人員和管理制度、追溯及召回、文件管理等方面的要求和管理準(zhǔn)則，適用于食品出廠后到銷(xiāo)售前需要溫度控制的物流過(guò)程。
　　在疫情防控新形勢(shì)下，該標(biāo)準(zhǔn)適當(dāng)增補(bǔ)污染防控相關(guān)要求，實(shí)現(xiàn)與疫情防控管理措施相互銜接補(bǔ)充，圍繞避免食品交叉污染、保護(hù)作業(yè)人員、嚴(yán)格企業(yè)主體責(zé)任等三個(gè)方面，結(jié)合食品冷鏈物流的特點(diǎn)，在基本要求、交接、運(yùn)輸配送、儲(chǔ)存、人員和管理制度、追溯及召回、文件管理等章節(jié)，補(bǔ)充了當(dāng)食品冷鏈物流關(guān)系到公共衛(wèi)生事件時(shí)食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)采取的措施和要求，防止食品、環(huán)境和人員受到污染。
　　某記者注意到，圍繞食品冷鏈物流關(guān)系到公共衛(wèi)生事件時(shí)的具體對(duì)策，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，應(yīng)及時(shí)采取相應(yīng)預(yù)防和處置措施，對(duì)相關(guān)區(qū)域和物品按照有關(guān)要求進(jìn)行清洗消殺，對(duì)頻繁接觸部位應(yīng)適當(dāng)增加消殺頻次，防止與冷鏈物流相關(guān)的人員、環(huán)境和食品受到污染；進(jìn)行食品外包裝及交接用相關(guān)用品用具的清潔和消殺；增加對(duì)運(yùn)輸工具的廂體內(nèi)外部、運(yùn)輸車(chē)輛駕駛室等的清潔消殺頻次；加強(qiáng)對(duì)貨物轉(zhuǎn)運(yùn)存放區(qū)域、冷庫(kù)機(jī)房的清潔消殺頻次；根據(jù)崗位需要做好人員健康防護(hù)；對(duì)受污染食品按要求進(jìn)行處置等。

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